課程核心設計理念
結合十二年國教素養指標與閱讀課程，以關西在地美食「番茄」為核心，透過實地探究、多元閱讀與客語學習，引導學生深化對在地文化的認同，並培養觀察、表達與團隊合作能力。
實地探究
從校園植栽與在地農園出發，孩子親手摸、親眼看，記錄番茄從青到紅的變化。
客語啟蒙
客語不獨立成科，而是長在認識家鄉產物的過程裡：邊看番茄邊學淺易生活用語。
多元閱讀
最後 2 節完整的閱讀課，把一學期的學習化為看得見、拿得到的「番茄創學習小書」。
團隊實作
番茄汁 DIY、創意料理、童詩仿寫，全在小組裡完成，一年級也能分工合作。
課程目標
- 認識關西在地作物番茄的來源、生長與特性，說出簡易的客家語生活用語。
- 運用國語課習得的圖文表達技巧，設計製作「番茄創學習小書」並上台分享。
- 透過品嚐、料理與創作，建立健康飲食觀念與對家鄉的認同感。
客語教學的特色融入
客語教學並非獨立存在，而是融入在認識家鄉產物的過程中，重點安排在課程的前段（第 1～4 節）。
番茄王國
學習番茄與飲食相關的客家語淺易生活用語。
Ac-I-1 客 2-I-3 能說出日常生活的客家語詞
番茄大秘密
透過觀察與討論，培養學生聆聽客家語文的興趣。
客 1-I-2 樂於聆聽客家語文
課堂客語詞卡
點卡片翻面看華語意思與課堂例句。
拼音以教育部臺灣客語拼音方案（四縣腔）為參考。實際課堂發音、腔調（四縣／海陸）請以客語支援教師示範為準；番茄一詞另有「柑仔蜜」等說法，可依社區慣用語調整。
2 節課專屬閱讀教學
課程最後安排完整的 2 節課作為閱讀與產出單元（第 11-12 節），將整學期的學習精華具象化。
核心文本《愛吃水果的牛》
師生共讀這本以水果與健康為題的經典繪本，順著故事討論「吃了什麼，身體就會有什麼變化」，再把話題接回自己種、自己吃的番茄。
提問示例：牛吃了水果之後發生什麼事？如果牠吃的是關西番茄，你猜會怎麼樣？
番茄創學習小書：製作流程
依序完成六個步驟，勾選看看進度。
還沒開始，先從封面畫起吧！
完整教學單元規劃（12 節）
藤蔓上的番茄越大，代表節數越多。點一顆番茄看該單元的教學流程。
單元對照表
| 教學單元 | 節數 | 重點教學流程 | 融入領域 |
|---|
互動體驗區
番茄成長觀察
搭配單元二「番茄大秘密」。按下澆水，看看它怎麼變。
種子
埋進土裡，什麼都還看不見。
番茄汁 DIY 排排看
搭配單元三「番茄好滋味」。照正確順序點下去，順序錯了會搖頭。
目前進度：第 1 步
番茄童詩仿寫
搭配單元四。填三個空格，就有一首自己的詩。
番茄小達人挑戰
五題，看看這學期學會了多少。
多元評量方式
不用紙筆考試，看的是孩子在課堂裡真正做了什麼。
專心聆聽
共讀繪本與客語示範時，能安靜聆聽並回應提問。
口語發表
能說出番茄的觀察結果、簡易客語詞，並上台介紹自己的小書。
實作評量
番茄汁 DIY、創意料理、學習小書的完成度與參與程度。
學習態度檢核
小組合作時的分工、輪流、收拾整理與對食物的珍惜。